💐Fêtes des mères 💐

✨ ❤️💐 Menu pour célébrer chaque maman
Menu à emporter disponible le week-end du 09 mai 💐✨

🥂 Savourez des moments tendres et gourmands ❤️

Pour célébrer cette fêtes des mères, nous vous proposons un menu gastronomique entièrement fait maison, élaboré avec le même niveau d’exigence qu’en restaurant étoilé.
Fort de 20 ans d’expérience dans de grandes maisons, dont Le Chalet de la Forêt (2 étoiles Michelin), le chef met au cœur de son travail la qualité des produits, la précision des cuissons et le véritable savoir-faire artisanal. ✨✨

Un moment tout particulier à célébrer en ce début mai: la Fête des Mères 💐

Pour l’occasion, le chef vous a préparé un joli menu gourmand, raffiné et plein de tendresse, à savourer ensemble autour d’une belle table, sans passer des heures en cuisine 😉
Parce qu’au fond, ce que veulent vraiment les mamans, ce n’est pas un cadeau de plus…
C’est du temps.
Du temps passé avec leurs enfants (et/ou petits-enfants) 😉
Des regards, des sourires, des conversations qui s’étirent, des souvenirs que l’on crée ou que l’on se remémore.

Et si on y pense bien, tous les moments importants de la vie se racontent autour d’une table !
Alors pour ce jour un peu particulier, laissez-nous prendre soin du repas…
Et consacrez l’essentiel à ce qui compte vraiment 💖

Ce menu marie produits d’exception, gestes de chef et plaisir des belles tables, afin que vous puissiez vivre un repas festif d’une grande finesse… tout en restant chez vous !!

🍴* À noter
Pour cette semaine un peu particulière, nous avons volontairement fait le choix de simplifier le menu :
➡️ seulement 2 entrées et 2 plats,
➡️ entièrement pensés et travaillés spécialement pour cette célébration, avec des produits nobles, des associations raffinées et beaucoup de gourmandise.
✨ Et cette semaine, une petite touche festive en plus :
il est également possible de commander notre plateau d’amuse-bouches pour l’apéro, lui aussi composé de produits d’exception, parfait pour débuter ce moment de partage tout en élégance… et en gourmandise 😉
 
👉 Et cette fois-ci tout est proposé exclusivement à la carte, sans menu imposé. 😉
Vous composez donc librement votre repas, selon vos envies… et celui de votre maman 💖
 

📦 Commandes & Livraisons

🗓️ Date limite de commande :
Pour une livraison le samedi 09 mai après 16h, commandez avant jeudi 07 mai à 18h

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📍 Taka away possible à Wavre à l’heure qui vous convient !

🚗 Livraison gratuite sur :
Wavre, Chaumont-Gistoux, Grez-Doiceau, Limal, Rixensart, Genval, la Hulpe !

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Pour commandez, envoyez simplement un mail à fdculinaryservices@gmail.com
en mentionnant pour une première commande votre nom, prénom, numéro de téléphone, adresse.
La commande sera validée par un mail de retour.

Présentation détaillée du menu de la fête des mères ...

  ✨ Raviole de volaille, foie gras et morilles, bouillon de volaille corsé ✨

Une entrée tout en finesse et en élégance, mettant à l’honneur des produits d’exception.
La raviole, généreusement garnie de volaille, de foie gras et de morilles, s’épanouit dans un bouillon de volaille corsé, riche en goût et délicatement parfumé. 😉

Un équilibre subtil entre douceur et caractère, pour une entrée raffinée qui ouvre le repas avec justesse… et beaucoup de gourmandise 💖

  ✨ Saumon mariné aux agrumes, gâteau à l’Apérol ✨

Une assiette fraîche, lumineuse et résolument printanière. 💖✨
Le saumon, délicatement mariné aux agrumes, dévoile des notes vives et parfumées, subtilement équilibrées par un gâteau à l’Apérol, léger et délicatement amer.

Une entrée tout en finesse, légèrement acidulée et pleine d’élégance… parfaite pour éveiller les papilles en douceur 🤍🍽️✨

  ✨ Blanc de volaille fermière, asperges blanches au miso et mousseline de pomme de terre ✨

Une assiette tout en finesse et en équilibre.
La volaille, cuite à basse température, reste fondante, juteuse et pleine de saveur. Elle est accompagnée d’asperges blanches délicatement relevées par le miso, dont les notes légèrement salines, umami et subtilement fermentées viennent apporter profondeur et élégance sans jamais dominer le produit.

La mousseline de pomme de terre, ultra onctueuse, enveloppe l’ensemble avec douceur et gourmandise.
Un plat raffiné et harmonieux, à l’image de cette belle occasion 🤍✨✨

  ✨ Homard, pâtes fraîches, légumes taillés et sauce homardine ✨

Le plat d’exception par excellence 💫
Un homard généreux, délicatement travaillé pour en préserver toute la finesse et la gourmandise, servi dans sa carapace pour une présentation aussi élégante que gourmande. 💖

Il est accompagné de pâtes fraîches, soyeuses et parfaitement liées à la sauce, ainsi que de légumes finement taillés qui apportent fraîcheur et équilibre.
La sauce homardine, intense et délicatement raffinée, vient sublimer chaque élément de l’assiette. 😉

➡️ Disponible en demi ou entier, pour une véritable parenthèse gastronomique… inoubliable 🤍
➡️ Possibilité de le recevoir entièrement décortiqué sur demande (à préciser lors de la commande)

Pour l’apéritif, notre Plateau d’amuse-bouche froids ✨

Un assortiment raffiné, idéal pour ouvrir l’appétit avec élégance et gourmandise. 💖
Trois bouchées délicates, pensées comme de véritables mises en bouche gastronomiques, où chaque détail compte 🤍

• Une rosace de bœuf Holstein, fondante et savoureuse, relevée par une mayonnaise truffée, subtile et parfumée
• Une panna cotta d’asperges, douce et onctueuse, accompagnée de crevettes grises pour une touche iodée tout en finesse
• Un thon rouge snacké, juste saisi, servi avec une vinaigrette douce qui vient souligner la qualité du produit sans le masquer

✨ Un trio élégant et équilibré, entre terre et mer, fraîcheur et gourmandise… parfait pour débuter le repas avec style 😋

Bref un menu de fête des mères gourmand et raffiné vous attend… ❤️

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