Menu de la semaine

Voici nos propositions disponibles du 23 au 25 avril (cliquez pour agrandir)

👉 Place au menu de la semaine ! 🍽️

Pour commandez, envoyez simplement un mail à fdculinaryservices@gmail.com en mentionnant pour une première commande votre nom, prénom, numéro de téléphone, adresse et le jour de livraison souhaité.  La commande sera validée par un mail de retour. ou téléphonez au 0476/34.66.02

La livraison est gratuite à Wavre, Chaumont-Gistoux, Grez-Doiceau, Limal, Rixensart, Genval et la Hulpe !
ou possible, n’importe quand en take-away à Wavre

Menu de la semaine ... en photos

  ✨ Mousse de jambon blanc du pays, gelée au porto, salade mesclun ✨

Un grand classique de la cuisine traditionnelle de bistrot… revisité avec finesse et élégance 😉

Une mousse de jambon blanc du pays, légère et onctueuse, travaillée pour révéler toute la douceur et la gourmandise du produit. Elle est délicatement nappée d’une gelée au porto, qui apporte une touche subtilement parfumée et légèrement sucrée, venant équilibrer parfaitement l’ensemble.

Le tout est accompagné d’une salade mesclun croquante, qui apporte fraîcheur et légèreté à l’assiette.
Une entrée à la fois raffinée, réconfortante et pleine de caractère… qui ravira les amateurs de belles choses simples, parfaitement exécutées ✨✨

  ✨ Tartare de saumon à l’avocat et fines herbes ✨

Fraîcheur, peps et douceur au rendez-vous cette semaine 😉

Un tartare de saumon finement taillé, associé à la rondeur d’un avocat bien mûr et relevé par la vivacité du citron vert… un équilibre tout en finesse entre douceur et fraîcheur, pour une entrée légère et pleine de soleil 🥑🐟
Les fines herbes viennent apporter une touche aromatique subtile, tandis qu’une petite sauce aux épices mexicaines vient délicatement réveiller l’ensemble, juste ce qu’il faut pour donner du caractère sans masquer les produits.
Une entrée fraîche, élégante et parfaitement équilibrée… idéale pour bien commencer le repas ✨ 😉

  ✨Blanc de volaille cuit à basse température, pappardelles aux asperges vertes et gorgonzola✨

Un plat tout en douceur et en gourmandise, où la précision de la cuisson fait toute la différence 😉

Le blanc de volaille, cuit à basse température, reste incroyablement tendre et juteux, révélant toute la finesse de la viande. Il est accompagné de pappardelles généreuses (larges pâtes en forme de rubans originaires de Toscane), enrobées d’une sauce crémeuse au gorgonzola, à la fois fondante et pleine de caractère.

Les asperges vertes apportent fraîcheur et légèreté, venant équilibrer parfaitement la richesse du plat avec une touche printanière délicate 🌿

Un plat réconfortant, élégant et parfaitement équilibré… où chaque bouchée allie onctuosité, fraîcheur et gourmandise ✨

👉 Disponible également en version végétarienne 😉🤩

  ✨ Navarin d‘agneau aux légumes printaniers✨✨

Un grand classique de saison… mijoté comme il se doit, avec patience et gourmandise 😉

De beaux morceaux d’agneau, lentement cuisinés pour devenir fondants à souhait, dans un jus riche et parfumé qui concentre toutes les saveurs. Les légumes printaniers — carottes, navets, petits pois… — viennent apporter fraîcheur, douceur et couleur à l’assiette 🌿

Ici, on prend le temps : laisser cuire doucement, laisser infuser… pour obtenir un plat généreux, réconfortant et profondément savoureux.

Une véritable ode à la cuisine de tradition (et de saison 😉), où simplicité rime avec justesse… et surtout avec plaisir 😋✨

 ✨ Dos d’aiglefin en croûte d’herbes aux moules et à la moutarde, légumes taillés et mousseline de pomme de terre✨✨

Un plat de la mer tout en finesse, où chaque élément vient sublimer le poisson 😉

Le dos d’aiglefin, délicatement recouvert d’une croûte d’herbes, est cuit avec précision pour conserver tout son moelleux et révéler la finesse de sa chair. Il s’accompagne de moules qui apportent une touche iodée gourmande, relevée par une sauce à la moutarde subtilement équilibrée.

Les légumes taillés viennent apporter fraîcheur et légèreté, tandis que la mousseline de pommes de terre, onctueuse et soyeuse, vient lier l’ensemble avec douceur.

Une assiette élégante et parfaitement équilibrée, entre caractère et délicatesse… pour un plat tout en justesse et en goût ✨😉

  ✨Tiramisu au spéculoos ✨

On va être honnête avec vous… on espérait vraiment que les fraises soient déjà au rendez-vous  
Parce que qui dit printemps, dit début de la saison des fraises … et c’est toujours à ce moment-là qu’elles sont les meilleures…🍓

Mais pour l’instant, soit elles viennent encore de loin et sont proposées à des prix peu raisonnables, soit elles manquent tout simplement de goût. Bref… on trépigne d’impatience, mais ce n’est visiblement pas encore tout à fait le bon moment 😅

Alors en attendant, on revient à une valeur sûre, une recette qui met tout le monde d’accord : le tiramisu… 😍😋

Mais pour changer un peu, on vous propose une version revisitée, encore plus gourmande : le tiramisu au spéculoos 😉✨

Pratiques, gourmandes, conviviales et généreuses, elles sont la star incontournable de vos apéritifs ! 🥳
Ces bouchées savoureuses, idéales à picorer, plaisent autant aux grands qu’aux plus jeunes… surtout lorsqu’elles sont faites maison avec soin et talent. 🥧✨

Une seule mission pour vous : trinquez, partagez et savourez ! 🥂💖

Mignardises